Продам: камера коптильная, колбасное оборудовани Mauting UKM Classic в России

ООО «Техно групп» (включая компанию ООО «ПромКом») представляет Вам самое современное оборудование для мясопереработки от ведущих европейских производителей, расходные материалы и запасные части, профессиональный сервис, включая шеф-монтаж и пусконаладку, техническое обслуживание и ремонт (в том числе, уже имеющегося на предприятии оборудования).
 Оборудование для термической обработки колбас и деликатесов (Mauting)
 Оборудование для подготовки сырья (Foodlogistik, Castellvall, Fatosa, Ogalsa, Fomaco, Cato, Karl Schnell, Icematic)
 Массирование, инъектирование (Ogalsa, Cato, Karpowicz, Schröder)
 Полуфабрикаты (Deighton)
 Упаковка и клипсование (Roscher, Webomatic, Henkovac, Henkelman, Maga, Tipper Tie Technopack)
 Санитария и гигиена (Roser, Brokelmann)
 Петли и клипсы для клипсаторов (Uniclip)
Предлагаем своим клиентам полный комплекс услуг по вводу в эксплуатацию пищевых производств, включающий:
- разработку технологического проекта;
- комплектацию и поставку оборудования;
- монтаж и наладку, инструктаж, отработку технологических программ и рецептур;
- гарантийное и сервисное обслуживание;
- поставку запасных частей;
- выкуп старого оборудования, поставка восстановленного на заводе-изготовителе или на заводах наших компаньонов.

Коптильная камера УКМ Classic 200х с электрическим, паровым или газовым нагревом (имеется опция для холодного копчения)
• Коптильные камеры UKM Classic предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей.
Благодаря своей универсальности позволяют выполнять автоматическую термообработку коченостей и копчений всех видов продуктов. Это помагает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
• Благодаря промышленному управлению технологического процесса доходит в камерах Классик к минимальным общим потерям и потерям веса.Коптильная камера UKM Classic оснащена циркуляционными вентиляторами, для каждой тележки по одному.Подвинутая система циркуляции воздуха гарантирует равномерное распределение темперетур, увлажнения, и дыма для копчения. По желанию возможно циркуляцией воздуха управлять с помощью частотного преобразователя, или с помощью Варио заслонок, которые позволяют плавное изменение циркуляционного воздуха с левой и правой стороны.
• Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
• Коптильные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
• Влажность внутри камеры считывается с помощью психриметрического датчика.
• Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
• Коптильная камера оснащается дымогенератором(стандартно - работающий на древесной щепе), и автоматической системой мойки.
• Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Основное разделение камер:
1. в зависимости от высоты коптильных тележек
- UKM 200x, х – значит количество тележек 1м х 1м - 2м
- UKM 1701 0,9м х 1м – 1,7м
- UKM 1501 0,9м х 0,9м – 1,5м
2. В зависимости от расположения тележек коптильной камеры:
- в одном ряду УКМ2001, УКМ2002, УКМ2003, УКМ2004, УКМ2005, УКМ2006
- в двух рядах УКМ20012, УКМ20022, УКМ20032, УКМ20042, УКМ20052, УКМ20062
3. В зависимости от расположения дверей:
- из одной стороны
- из двух сторон (сквозное, туннельное)
4. В зависимости от нагрева камеры:
- электрический
- газовый – природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
- масляный – приоритетно употребляются горелки Weishaupt
- паровый
- комбинированный – напр.паровый + электрический (более высокие температуры печения)
- газовый + паровый
5. В зависимости от типа дымогенератора:
- дымогенератор, работающий на древесной щепе – тлением древесной щепы.
- фрикционный – трением древесной колоды
- аппликатор жидкого дыма – атомизацией жидкого дыма
- паровый – переходом перегретого пара через древесную щепу.

Параметры оборудования
- диапазон температуры в камере: 18-1000С
- диапазон влажности в камере: 40-95%
- мощность нагрева: 30 кВт/тележка
- мощность испарителя: 4,5 кВт/тележка